企業情報事業部の紹介 ／事業一覧

厳格な衛生管理のもと、本社工場で牛たんや牛たん素材のハム・ソーセージ、豚ホルモンなどの加工製造を行っています。
牛たんの買付けも自社で行っており、毎年海外の生産地に赴いて品質確認を行うなど、食肉パッカーと信頼関係を築きながら上質な牛たんを仕入れています。生産性よりも「味」を重視した牛たんの仕込みは、創業以来の職人による手作業にこだわり、包丁での手切りと手振り塩での味付けを徹底しています。
また、これまで「みやぎHACCAPプレミアム」認証に基づく衛生管理を行ってきましたが、さらなる安全性の向上を目指し、牛たん業界初となる「FSSC22000」「ISO22000」認証を取得いたしました。