牛たん炭焼利久 宮城岩沼より 希望の丘醸造所 利久にあうビール・利久であうビール

醸造所の紹介

岩沼市の復興のシンボル「千年希望の丘」に由来するクラフトビール醸造所「希望の丘醸造所」は、2022年に本格稼働しました。
利久が展開する事業の芯にあるのは、地元・宮城への愛。
宮城には全国・世界に誇る滋味豊かな食材が豊富にあります。その食材をさまざまな形で紹介し、宮城の魅力を伝えることを大きな使命に掲げています。

クラフトビールのレシピは自由です。あらゆる食材が原料となり、多様な手法によって個性豊かな味わい・香り・喉ごしが生まれます。
醸造所がある岩沼をはじめ、宮城県内で生産される魅力的な食材でビールを醸し、全国に届けたい。ビールを通して生産者を応援したい。そんな地元愛から利久のクラフトビール事業は誕生しました。

アメリカンペールエールやヴァイツェン、IPA、フルーツビールなど、多彩なラインナップはどれも飲みやすく、国内・海外のコンテストでも高い評価を受け、数々の賞を受賞しています。ビールの名前は、牛たん店らしく、肉の部位にちなんでネーミング。牛たんをはじめとする肉料理との相性の良さも特徴です。
ぜひ全国の利久店舗でお楽しみください。

定番商品以外にも、岩沼の特産品である“幻のフルーツ”、ポポーや、仙台市荒浜地区で栽培されたブルーベリー、ブドウなどを使ったビールも、期間・数量限定で醸造しています。

利久各店で持ち帰り用も販売している。

受賞歴

Culotte -クーレット-
インターナショナルビアカップ2022
Yuzu Beerスタイル金賞、Japan Originカテゴリーチャンピオン
インターナショナルビアカップ2023
Yuzu Beerスタイル金賞
ジャパンブルワーズカップ2024
フルーツビール部門3位
KNUCKLE 167A -ナックル167A-
インターナショナルビアカップ2023
American-Style Pair Aleスタイル銀賞
THE SPENCER -ザ・スペンサー-
インターナショナルビアカップ2022
American-Style India Pair Aleスタイル銅賞
Sweet Bread -ウィートブレッド-
インターナショナルビアカップ2023
outh German-Style Hefeweizenスタイル銅賞
Kawatabi Cold IPA -カワタビコールドIPA- ※東北大学とのコラボ商品
インターナショナルビアカップ2023
Emerging India Pale Aleスタイル銀賞

商品紹介

  • KNUCKLE 167A -ナックル167A-
    ビアスタイル
    アメリカンペールエール

    柑橘を思わせる華やかなホップの香り。
    爽快で口当たりが柔らかく、乾杯酒にもおすすめ。

  • THE SPENCER -ザ・スペンサー-
    ビアスタイル
    ウエストコーストIPA

    香り、苦み、コクが強く、飲みごたえも抜群。
    深みがありつつ飲みやすく、食中酒にぴったり。

  • Culotte -クーレット-
    ビアスタイル
    セゾン

    宮城県産柚子を使用。すっきりとした清涼感があり、柚子の香りが際立つ。海鮮料理との相性も良い。

  • HIND SHANK -ハインドシャンク-
    ビアスタイル
    ニューイングランドIPA

    苦味が少なくトロピカルな香りが特徴。
    まるでネクタージュースのような甘さとなめらかさ。

  • LIVER LIVER LIVER -レバー レバー レバー-
    ビアスタイル
    ポーター

    5種類の麦芽をブレンドし、複雑な味わいに仕上げた黒ビール。甘みと苦味のバランスが絶妙。

  • Sweer Bread -スイートブレッド-
    ビアスタイル
    ヴァイツェン

    小麦麦芽を50％以上使用したドイツの王道ビール。スムースな飲み口で、甘い香りが広がる。

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